2008年，全省春收农作物总收获面积1096.93万亩，比上年同期减少7.57万亩，下降0.7%。蔬菜产量增加，粮食、主要经济作物产量下降。

粮食作物产量减少。全省春收粮食作物收获面积323.84万亩，同比下降0.4%；总产量94.64万吨，下降0.7%；亩产292公斤，减少1公斤。主要品种中，玉米、马铃薯、蚕豌豆产量为18.20万吨、15.77万吨、3.30万吨，分别增长4.1%、2.0%和1.5%。其中，惠州市大力发展冬种玉米，玉米面积、产量分别增长33.7%和33.0%；蕃薯产量56.04万吨，下降2.8%。

经济作物普遍减产。春收经济作物面积24.50万亩，同比增长9.4%。主要品种中，油菜籽面积10.54万亩，增长9.3%，产量0.86万吨，下降1.2%；烟叶面积2.82万亩，产量0.46万吨，分别下降0.6%和3.3%。

蔬菜增产。春收其他作物面积748.59万亩，同比下降1.1%。其中，蔬菜面积631.13万亩，产量915.97万吨，分别增长0.4%和0.7%；瓜类面积5.97万亩，增长7.3%，产量8.98万吨，与上年持平；青饲料面积49.77万亩，下降6.9%；绿肥面积51.68万亩，下降10.3%。